期刊简介

               是江苏省教育厅主管,南通大学主办,反映全国交通系统(交通、铁道、民航等)医疗、卫生状况的综合性双月刊,大十六开版。除设有基础医学、临床医学外,还辟有航海医学、民航医学、铁道医学、潜水医学、交通卫生防疫、交通职业病、多发病、常见病防治、医院管理等专栏;本刊面向全国开放欢迎投稿!本刊注重实用性、科学性、先进性、内容丰富、新颖。欢迎各医学院校、医院、情报所等单位和个人订阅。                

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  • 杂志名称:交通医学杂志
  • 主管单位:江苏省教育厅
  • 主办单位:南通大学
  • 国际刊号:1006-2440
  • 国内刊号:32-1412/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
交通医学杂志2003年第06期

高危食品安全卫生问题的探讨

万年新

关键词:食品安全, 卫生监督, 执法
摘要:南通是肝炎等肠道传染病高发区,流行病学早已证明生食水产品与甲肝流行相关.但高危食品的种类很多,为了保障广大消费者的身体健康,我们结合市主城区食品市场的特点,于2002年4月1日~10月31日在禁止生食水产品的同时,对酱卤肉类、豆腐、糕点面包三类高危食品加强了卫生监督监测,现将结果报告如下.