期刊简介
是江苏省教育厅主管，南通大学主办，反映全国交通系统(交通、铁道、民航等)医疗、卫生状况的综合性双月刊，大十六开版。除设有基础医学、临床医学外，还辟有航海医学、民航医学、铁道医学、潜水医学、交通卫生防疫、交通职业病、多发病、常见病防治、医院管理等专栏；本刊面向全国开放欢迎投稿!本刊注重实用性、科学性、先进性、内容丰富、新颖。欢迎各医学院校、医院、情报所等单位和个人订阅。
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- 杂志名称：交通医学杂志
- 主管单位：江苏省教育厅
- 主办单位：南通大学
- 国际刊号：1006-2440
- 国内刊号：32-1412/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
上海港餐饮具卫生监督性监测状况分析
傅静；魏锋
关键词：上海港, 餐饮具, 卫生监督性监测, 量化管理
摘要：目的:在监测基础上掌控上海港餐饮具卫生现状,分析原因,完善不足,为卫生监督管理工作提供依据.方法:统计分析2006年和2007年上海港餐饮具卫生监督性监测的759个数据(其中2006年383个数据,2007年376个数据),采用SPSS软件作统计分析.结果:2006年抽检383件,合格365件(95.30%),2007年抽检376件,合格327件(86.97%),2007年餐饮具卫生合格率比2006年低,主要因为2007年推进食品卫生量化分级管理,重点抽查卫生问题较多的餐饮单位,发现多种原因造成消毒未达标.结论:通过量化分级管理后的监测,证明了卫生等级为B、C级的单位在消毒上存在不足,要继续推进量化分级管理,加强执法力度,为明年的卫生监督提供技术上的支持.
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