期刊简介
是江苏省教育厅主管，南通大学主办，反映全国交通系统(交通、铁道、民航等)医疗、卫生状况的综合性双月刊，大十六开版。除设有基础医学、临床医学外，还辟有航海医学、民航医学、铁道医学、潜水医学、交通卫生防疫、交通职业病、多发病、常见病防治、医院管理等专栏；本刊面向全国开放欢迎投稿!本刊注重实用性、科学性、先进性、内容丰富、新颖。欢迎各医学院校、医院、情报所等单位和个人订阅。
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首页>交通医学杂志
- 杂志名称：交通医学杂志
- 主管单位：江苏省教育厅
- 主办单位：南通大学
- 国际刊号：1006-2440
- 国内刊号：32-1412/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
南通地区海产品甲醛本底值含量测定
金峰；陆青云；杨梅桂；王成钢；张卫兵
关键词：海水产品, 甲醛, 本底值
摘要：目的:了解南通地区海产品的甲醛本底值.方法:随机抽取南通地区海域40份(种)常见海产品,每份500g,其中鱼类25种、甲壳类6种、贝类4种、软体类5种.结果:鱼类的甲醛本底含量为0.16～2.80mg/kg,但冻龙头鱼和鳕鱼分别达到52.04mg/kg和38.67mg/kg.甲壳类活体含量2.54～2.87mg/kg的范围,冷冻蟹比活体时甲醛含量要高很多.贝类的甲醛含量1.64～2.68mg/kg,软体类的甲醛含量1.57～2.77mg/kg.但鱿鱼的活产品与冻产品甲醛含量差异不大.结论:南通地区海产品甲醛含量本底值可为海产品管理提供依据.
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